No coração do Brasil, aonde as temperaturas chegam a desafiar os termômetros, Cuiabá encontrou uma maneira de se refrescar e se destacar: o chope artesanal.
A capital mato-grossense, conhecida por sua riqueza cultural e calor humano, agora é também a casa de cervejas premiadas e experiências gastronômicas únicas, reunidas no mais novo atrativo turístico da cidade: a Rota da Cerveja Artesanal, que será lançada oficialmente pelo Sebrae-MT nesta quinta (05), das 18h às 21h, no auditório do Centro Sebrae de Sustentabilidade (CSS), com a presença de diretores e convidados.
A rota, cuidadosamente planejada pelo Sebrae-MT, convida moradores e turistas a uma jornada por cervejarias que traduzem a essência cuiabana em cada copo.
Os primeiros sortudos a conhecerem essa rota inovadora foram os jornalistas e influenciadores da capital, que visitaram as principais cervejarias da cidade, entre elas: BR3 Cervejaria Localizada na Beira Rio, com uma variedade de rótulos que impressionou os comunicadores.
Na Cervejaria Xaraés, localizada no Jardim das Américas, a Xaraés impressiona com suas cervejas premiadas e uma história que inspira. O proprietário Roger encontrou sua vocação cervejeira ao transformar equipamentos de inoculantes agrícolas em uma fábrica de sabores únicos. Hoje, suas criações são símbolo de inovação e qualidade.
Já na Haus Bier e Mirante das Águas, uma parceria destaca o melhor da cozinha cuiabana ao lado de chopes artesanais que complementam os pratos típicos, em um ambiente que combina sofisticação e descontração e harmoniza seus chopes com petiscos igualmente surpreendes .cuiabanos, como pequi e peixes frescos, em um ambiente acolhedor que celebra a gastronomia regional.
Louvada, Reconhecida por sua variedade de chopes, a Louvada se consagra como uma das favoritas dos amantes da cerveja artesanal, oferecendo sabores que agradam desde o consumidor iniciante até o mais exigente conhecedor. Na Lacerva os jornalistas, conheceram o trabalho audacioso com uma experiência inovadora, a Lacerva oferece uma régua de degustação com diferentes rótulos, que vão do clássico Pilsen até inusitadas Sodas Italianas, além de petiscos servidos em estilo rodízio. Rocket Cervejaria O ambiente intimista da Rocket impressiona com uma carta de sabores únicos, incluindo opções afrodisíacas como cervejas com notas de coco queimado, café e até pimenta. VanDog famosa por suas cervejas frescas servidas diretamente dos barris, a VanDog combina sabores autênticos com um ambiente despojado, perfeito para momentos entre amigos.
Entre os jornalistas, a visão da rota foi unânime, impressionante e inovadora, fruto de um trabalho do Sebrae-MT focado na divulgação do turismo e negócios em Cuiabá.
A iniciativa do Sebrae-MT vai além do entretenimento. A proposta é fomentar o turismo, valorizar a cultura local e promover os pequenos empreendedores. “Cuiabá é uma cidade de negócios, com muitos visitantes que estão de passagem para o Pantanal. A Rota da Cerveja é uma oportunidade de mostrar algo único e atrativo para esses turistas, enquanto projetamos as cervejarias no mercado nacional e internacional”, afirmou Rejane Pasquali, representante do Sebrae-MT.
Por trás do chope, mestres cervejeiros inspiraram e durante a rota os participantes tiveram contato direto com os mestres cervejeiros, que compartilharam suas histórias e paixões pela arte da cerveja.
“O mercado cresceu muito nos últimos anos, especialmente durante a pandemia, mas ainda há um grande potencial a ser explorado em Mato Grosso, que conta com apenas 23 cervejarias registradas”, funcionário da Xaraés.
Uma experiência para os sentidos, mais do que uma degustação, a Rota da Cerveja Artesanal oferece uma imersão completa nos sabores e tradições cuiabanas. Cada parada foram revelados novos aromas, texturas e harmonizações, que conectam a cultura local à criatividade dos empreendedores. A rota também apresenta oportunidades de networking e aprendizado, tornando-se um atrativo tanto para turistas quanto para investidores.
Próximos Passos: com o sucesso do lançamento, o Sebrae-MT planeja expandir para atrair ainda mais visitantes. A expectativa é consolidar Cuiabá como um dos principais destinos de turismo cervejeiro do Brasil.
Seja você um amante da boa cerveja ou um curioso em busca de novas experiências, a Rota da Cerveja Artesanal de Cuiabá é um brinde à inovação e à tradição. Experimente, descubra e deixe-se surpreender.
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